カレールーは100円くらいで購入したい派の、主婦いろはです。
以前は近所のスーパーで特売していたカレールーを使用していましたが、味が薄いと感じて業務スーパーのカレールーにシフトチェンジ。
シチューは牛乳から作るけどカレーはルー頼り！
この記事では業務スーパーのホテル・レストラン用業務カレー(以下、業務カレー)の原材料やカロリー、実際に食べてみた感想を含めながら紹介していきます。
業務スーパーの業務カレーとは？
業務スーパーの業務カレーは、ホテルやレストランでも使用されている味を極めた本格派のカレールーです。
29種類の香辛料ブレンドしたカレー粉を使用し、ビーフのコクとココナッツの甘みでマイルドに仕上げています。
ちなみに私が購入した時は特売で99円(税抜)でした！
業務スーパーの業務カレーの原材料とカロリー
マイルドな味に仕上げるためにビーフエキス、ココナッツペーストが使用されています。
カロリーと栄養分はこちら！
| 1食20g当たり | |
| エネルギー | 101kcal |
| たんぱく質 | 1.4g |
| 脂質 | 6.5g |
| 炭水化物 | 9.1g |
| 食塩相当量 | 1.9g |
カレーは比較的カロリーの高い食べ物なので、カロリーを抑えたい方はご飯の量を少なめにしたり、野菜をたくさん入れて満足感をプラスすると良いですね。
業務スーパーの業務カレーを開封してみた
今回は業務スーパーの業務カレーの中辛を購入してみました。
味は他にも甘口、辛口がありますよ。
1箱の内容量は200gで、2つのトレイにはそれぞれ100gずつのカレールーが入っています。
1箱で10皿分なので、1つのトレイを使用すると5皿分のカレーが作れます。
ルーが溶けやすいように4つに分割することができるところも、一般的なカレールーと同じですね。
ルーの表面に油脂が浮き出して白く固まる場合がありますが、品質には問題ありません。
業務スーパーの業務カレーを実際に作ってみた
箱裏に記載してある作り方を参考に、実際に作ってみました。
| 材料10皿分 | |
| 業務カレー | 1箱(200g) |
| 肉 | 400g |
| 玉ねぎ | 600g(大2個) |
| じゃがいも | 300g(中2個) |
| 人参 | 200g(小2本) |
| サラダ油(又はバター) | 大さじ2 |
| 水 | 約1200ml |
お肉と玉ねぎ、じゃがいも、人参はカレーには欠かせませんね。
私はきのこが好きなので、しめじを入れてきのこカレーにしました。
通常の作り方ではサラダ油でお肉と野菜を炒めますが、少しでもカロリーを抑えるために私は具材を炒めず、水を入れてすぐに煮込みます。
結婚前までは水の量は適当でしたが、夫が超A型なので水をしっかり計るようになりました(笑)
お肉と野菜に火が通って柔らかくなったら、分割にしたカレールーを入れます。
カレールーを入れた直後は少しさらさらと水っぽさを感じますが、しっかり混ぜているうちにもったりととろみのあるカレーになっていきます。
ちなみに私は面倒なのでアクを取っていませんが、アクを取るとよりおいしいカレーになるかも！
業務スーパーの業務カレー実食！
業務スーパーの業務カレーを実際に食べてみました。
中辛ですが辛味はほぼなく、とてもまろやかで子供でも食べやすい味です。
中辛のピリッとした辛さを求めている方には物足りなさを感じるので、辛口を選ぶと良さそうです。
近所のスーパーの特売カレールーは味が薄く感じましたが、同じく特売の業務カレーは味の薄さは気になりませんでした。
普段少しお高めのカレールーを使用している方は物足りなさを感じるかもしれませんが、お手頃価格のカレールーでしっかりとした濃さと本格的な味わいになっているので、個人的には大満足です。
まとめ：業務スーパーの業務カレーはお手頃価格で味も美味しい
業務スーパーの業務カレーは、特売時なら98円(税込)というお手頃価格で購入することができるので、安い時に2〜3箱まとめ買いしています。
安いカレールーの中には味が薄いものもありますが、業務カレーは味の薄さを感じることなく、まろやかでコクがあるから何度もリピートしています。
お好みで赤ワインや醤油を入れるとコクや旨味が増し、生クリームやヨーグルトなどの乳製品を混ぜるとまろやかな味わいになりますよ。
お手頃価格で美味しいカレールーを探している方は、ぜひ業務カレーを試してみてください。
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